сделай сам
1000 и 1 совет домашнему мастеру
   
ГЛАВНАЯ


  • Советы по чистке керамической плитки и щелезаполнителя

  • Советы по дому: как удалить с ковра черную плесень

  • Советы по мытью окон: сравнение моющих средств

  • Советы по мытью окон: сравнение моющих инструментов

  • Советы по уходу за кожаной мебелью

  • БОНУС:
     

    Кухня, стр. 13

    Потускневшие старые ножи хорошо чистить варёным картофелем, обмакнув его в мелкий песок.

    Если вилки и ножи имеют устойчивые пятна, их можно довести до блеска лимонным соком, протерев затем шерстяной тряпочкой с зубным порошком.

    Ножи хорошо чистятся корковой пробкой, ржавчина на них удаляется долькой лука.

    Не рекомендуется оставлять ножи на горячей плите, так как они от этого тупятся, утрачивают упругость и эластичность. Ножи нужно держать отдельно от других металлических предметов, так как, соприкасаясь с вилками и ложками их лезвия тупятся.

    Вилки и ножи не будут пахнуть рыбой, если перед мытьём протереть их кусочком масла или свежей коркой лимона.

    В тонком стакане вмещается:

    250 г воды, молока, сметаны.

    200 г сахарного песка, картофельной муки, изюма, манки, гречки.

    160 г пшеничной муки.

    220-230 г риса, фасоли, гороха, пшена, перловки,

    90 г геркулеса,

    245 г топлёного масла,

    210 г сливочного масла,

    240 г растительного масла,

    325 г мёда,

    330 г варенья.

    В столовой ложке:

    20 г воды, мёда, молока, топлёного и растительного масла,

    25 г сметаны, сливочного масла, сахарного песка, муки, соды,

    30 г соли, картофельной муки,

    15 г уксуса, маргарина.

    В чайной ложке:

    7-8 г крупы,

    5 г воды, молока, уксуса, топлёного и растительного масла, маргарина,

    10 г муки, сахара, соли, сливочного масла, сметаны.

    Мясо лучше мыть целым куском, а не нарезанным на части, поскольку оно теряет много сока, что снижает его питательную ценность.

    У свежей говядины светло-красный цвет и вкрапленные прожилки жира.

    У свежей баранины бледно-красный цвет, мясо упругое, с белым, легко отстающим жиром.

    У молодой свежей свинины светло-розовый цвет и твёрдая ткань.

    О качестве мяса можно судить по запаху. Для этого нагрейте нож или вилку и проколите мясо: если оно протухло, нож или вилка будут иметь неприятный запах. Чтобы освежить мясо, у которого появился запах, следует положить его на 10-15 минут в охлаждённый, слегка подслащённый отвар ромашки, а затем промыть в подсоленной воде.

    Мясо целесообразно обмывать не горячей, а тёплой водой (25-30°С), а затем сполоснуть холодной.

    Мясо не рекомендуется хранить завёрнутым в бумагу, поскольку она вбирает мясной сок. Его следует переложить в керамическую посуду и прикрыть тарелкой.

    Мясо, которое надо сохранить на некоторое время, не моют, так как промытое мясо быстро портится.

    Не оставляйте мясо продолжительное время на деревянной плоскости стола или на доске, так как дерево впитает часть его сока. Сохранять его надо в стеклянной, фарфоровой или эмалированной посуде.

    Не солите мясо перед приготовлением пищи, так как соль вызывает преждевременное выделение его сока, а это понижает его питательность и вкусовые качества.

    Отбивать мясо лучше всего на доске, смоченной холодной водой, поскольку сухое дерево вбирает в себя мясной сок.

    1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37


    Besucherzahler Beautiful Russian Girls for Marriage
    счетчик посещений
    Это интересно

    Прихожая | Комната | Кухня | Ванная | Кладовка | Гараж