сделай сам
1000 и 1 совет домашнему мастеру
   
ГЛАВНАЯ


  • Советы по чистке керамической плитки и щелезаполнителя

  • Советы по дому: как удалить с ковра черную плесень

  • Советы по мытью окон: сравнение моющих средств

  • Советы по мытью окон: сравнение моющих инструментов

  • Советы по уходу за кожаной мебелью

  • БОНУС:
     

    Кухня, стр. 32

    Пересоленное тесто плохо бродит, при расстойке легко заветривается, готовые изделия получаются бледными. Изделия с недостаточным количеством соли получаются расплывчатыми, вкус их пресный.

    Тесто быстрее подойдёт, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и изделия долго не пропекаются.

    Если тесто подошло, а печь ещё не готова, предупредить дальнейший подъём теста можно, накрыв его хорошо смоченной бумагой.

    При разделке дрожжевого теста смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто к ним не прилипало.

    Тонко раскатанное тесто иногда бывает трудно перенести на лист. Для этого тесто нужно немного посыпать мукой, накрутить на качалку, перенести на лист и развернуть.

    Чтобы тесто не подгорело при выпечке в духовке, под формы нужно подсыпать немного соли.

    Если пирог не отстаёт от листа, нужно подержать его над паром или обвернуть лист мокрым полотенцем.

    Чтобы легче было вынуть испеченный пирог из печи "чудо", предлагаем класть на дно печи кольцо из тонкого листового алюминия. Тогда остаётся только провести ножом по стенкам печи - и пирог легко вынется.

    Блинчики будут значительно вкуснее, если в тесто добавить взбитые яичные белки.

    Когда дрожжевое тесто для блинов подойдёт, ни в коем случае не мешайте его, а то блины не будут пышными.

    Если блины получаются грубыми, разведите тесто молоком.

    Разводите муку для соуса или блинов в солёной воде, тогда в тесте не будет комков.

    Для смазывания сковороды при жарении блинов, налейте в блюдце 2 ст. ложки растительного масла, вырежьте из очищенной картофелины, кружок, наколите его иа вилку, обмакните в растительное масло и смажьте горячую сковороду, затем наливайте блинное тесто.

    В приготовленное для блинов тесто влейте 1 ст. ложку растительного масла и перемешайте, тогда не надо будет подмазывать сковороду при выпечке.

    Чтобы испечь тонкие румяные и сочные блины, нужно пользоваться сковородками небольшого размера с толстым дном.

    Чтобы изделия из теста не поглощали много жира, нужно жарить их на сильном огне, предварительно влив в жир чайную ложечку уксуса.

    Чтобы кекс получился ярко-жёлтым, желток с щепоткой соли разотрите с вечера и оставьте до утра в холодном месте. Тёплый воздушный кекс разрезайте горячим ножом - тогда он не помнётся. Можно воспользоваться толстой ниткой.

    Выпеченный кекс не оставляют в форме. Нужно перевернуть сейчас же и оставить дном кверху.

    Тесто для кекса получается пышным и лёгким, когда его размешивают широкой деревянной ложкой.

    Чтобы легко вынуть торт из формы, тотчас, как достанете форму из духового шкафа, поставьте её на тряпку, намоченную холодной водой.

    Макароны будут вкуснее, если их отварить на мясном или курином бульоне.

    1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37


    Besucherzahler Beautiful Russian Girls for Marriage
    счетчик посещений
    Это интересно

    Прихожая | Комната | Кухня | Ванная | Кладовка | Гараж