сделай сам
1000 и 1 совет домашнему мастеру
   
ГЛАВНАЯ


  • Советы по чистке керамической плитки и щелезаполнителя

  • Советы по дому: как удалить с ковра черную плесень

  • Советы по мытью окон: сравнение моющих средств

  • Советы по мытью окон: сравнение моющих инструментов

  • Советы по уходу за кожаной мебелью

  • БОНУС:
     

    Кухня, стр. 34

    Чтобы чай был хорошо заварен, из крышки консервной банки (с рёбрами жесткости) вырезают кружок, хорошо держащийся на чайнике. В кружке просверливают несколько отверстий диаметром 5-6 мм - через них будет проходить пар. Заварной чайник ставят на кружок - струи пара прогревают чайник, он долго остаётся горячим. Чай будет душистее, если в чайник для заваривания бросить кусочек сахара, а затем уже залить кипятком.

    Для получения ароматного и крепкого настоя кофе, кофейные зёрна обжаривают на небольшом огне, на предварительно сильно разогретой сковороде, непрерывно помешивая, пока зёрна не станут тёмно-коричневыми. При этом надо учесть, что недожаренные и подгоревшие зёрна портят вкус напитка.

    Если зёрна кофе хранились очень долго и потеряли аромат, положите их на час-полтора в холодную воду и сразу же после этого высушите в духовке.

    Поджаренные зёрна кофе насыпьте ещё тёплыми в мельницу и смелите.

    Нельзя, чтобы кофе кипел: исчезнут вкус и аромат. Если вы всё же недоглядели, немедленно снимите кофейник с огня и влейте в него несколько капель холодной воды.

    Кофе, особенно в порошке, легко выдыхается, теряет вкус и аромат, воспринимает чужеродные запахи. Поэтому хранить жареные зёрна и кофе в порошке необходимо в плотно закрытой крышкой стеклянной или жестяной посуде.

    Кофейные зёрна содержат кофеин – вещество тонизирующее, несколько возбуждающе действующее на сердце и нервную систему. Умеренное количество натурального кофе рекомендуется взрослым здоровым людям. Но этот напиток противопоказан детям и многим больным людям, легко возбудимым, при сердцебиениях, при атеросклерозе, гипертонии, бессоннице, при язвенной болезни.

    Чтобы отфильтровать настой чайного гриба, хозяйки обвязывают горловину банки куском марли. Чтобы струя получалась ровной, а марля не намокала, можно воспользоваться полиэтиленовой крышкой, в которой вырезано круглое отверстие.

    Перед завариванием киселя крахмал разводят четырехкратным количеством холодной воды и фруктового отвара, сразу вливают его в кипящий сироп и быстро размешивают. Не следует вливать крахмал постепенно, он быстро разбухает, образуя довольно густую массу, которую трудно размешать. После того как добавлен крахмал, кисель не следует кипятить, нужно только довести его до кипения.

    Лимонная кислота улучшит не только вкус киселя, но и его окраску.

    Если в горячий кисель добавить ванилин, цедру лимона или апельсина, гвоздику или корицу, он будет вкуснее и ароматнее.

    Чтобы на поверхности киселя не образовывалась корочка, его рекомендуется посыпать сахарным песком.

    Компот из кислых фруктов требует много сахара. Добавьте щепотку соли, кислота будет чувствоваться меньше.

    Витамины в компоте лучше сохраняются, если фрукты и ягоды закладывать в сильно кипящий сироп, подкисленный лимонной кислотой.

    1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37


    Besucherzahler Beautiful Russian Girls for Marriage
    счетчик посещений
    Это интересно

    Прихожая | Комната | Кухня | Ванная | Кладовка | Гараж